Das berbel Prinzip setzt auf die Kraft der Zentrifuge.

Am Anfang steht die Saugkraft. Die Kochdünste, die aus Luft, Wasser und Fett bestehen, werden durch einen schmalen und effektiven Spalt ins Innere der Dunstabzugshaube gesogen. Am Haubeneintritt bekommt die Kraft einen Partner: Geschwindigkeit. Gemeinsam beschleunigen sie den eingesogenen Dunst. Im Haubeninneren wird alles 2-fach bogenförmig umgelenkt. Dabei entsteht Zentrifugalkraft, besser bekannt als Fliehkraft. Sie schleudert Fette und Öle aus der Luft. Diese werden nahezu lautlos abgeschieden und die Luft kann ungehindert weiter ziehen. Ein integrierter Restabscheider*, der so genannte Capillar Trap entfernt zusätzlich die feinsten Fettpartikel und fängt diese ein. Die Luft entweicht. Ab jetzt heißt es: Durchatmen. Das Ergebnis: Eine dauerhaft gleichbleibend hohe Fettabscheidung. Ein Prinzip, das einfach begeistert.